Thứ Ba, Tháng Hai 7, 2023

Trang chủXu Hướng MớiTếtTổng hợp món ăn ngày Tết 3 miền thơm ngon, hấp dẫn

Tổng hợp món ăn ngày Tết 3 miền thơm ngon, hấp dẫn

Việt Nam là một đất nước với nền văn hóa đa dạng, mỗi vùng miền sẽ có những nét văn hóa đặc trưng khác nhau và món ăn ngày tết cũng vậy. Theo đó, mỗi miền sẽ có những món ăn đặc trưng, tạo nên “thương hiệu” ngày tết riêng biệt và đặc sắc. 

Món ăn ngon ngày Tết miền Bắc

Người ta hay đùa vui rằng “ăn Bắc mặc Nam”, bởi vì những món ăn ở miền Bắc khá phong phú và đa dạng. Mỗi món ăn sẽ có những nét độc đáo riêng, nhất là món ăn ngày tết

Bánh chưng 

Đây chắc hẳn là món ăn quen thuộc của hầu hết mọi nhà. Đối với những người dân miền Bắc, bánh chưng tượng trưng cho lòng biết ơn đối với trời đất vì đã giúp đỡ con người khi cho mưa thuận gió hòa và mùa màng bội thu.

Trổ tài làm bánh chưng tại nhà với khuôn bánh chưng siêu chất lượng tại Tiki!

Bánh chưng
Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong ngày tết của người Bắc (Nguồn: Internet) 

Giò thủ

Hay còn được gọi là giò xào. Món ăn này được làm từ phần thịt đầu của con lợn. Phần thịt này được nêm nếm với một số gia vị và xào lên, sau đó được gói trong lá và nén chặt. Món này dùng để nhâm nhi trong ngày tết là “hết bài”. 

Mua khuôn làm giò thủ tại Tiki để trổ tài làm giò thủ ngay tại nhà đãi gia đình bạn nhé!

Giò thủ
Giò thủ là một món ăn nhâm nhi tuyệt vời trong ngày tết (Nguồn: Internet) 

Giò thủ là một món ăn nhâm nhi tuyệt vời trong ngày tết (Nguồn: Internet) 

Thịt đông

Đặc trưng của món này đó là phần nước nấu thịt sẽ hơi đông lại và thường được để lạnh trước khi ăn. Thịt đông ăn kèm với một bát cơm trắng nóng hổi trong tiết trời se lạnh mùa xuân là niềm hạnh phúc của người dân miền Bắc. 

Thịt đông
Thịt đông kết hợp cùng cơm trắng là điều không thể thiếu trong dịp tết đến xuân về (Nguồn: Internet) 

Dưa món 

Nhắc đến món ăn ngày tết của người miền Bắc, không thể không nhắc đến dưa món. Món này thực chất được làm từ các loại củ như: củ cải, cà rốt, su hào, dưa chuột… được muối chua. Đây là món ăn kèm phổ biến trong ngày tết.

Bạn cần mua dưa món ngon ăn Tết? Click ngay vào ĐÂY để mua dưa món chất lượng tại Tiki! 

Dưa món
Dưa món – một món ăn kèm đặc trưng của người Bắc (Nguồn: Internet) 

Miến măng gà 

Nếu bạn đã quá chán với thịt gà luộc thì miến măng gà sẽ là “cứu cánh” cho số thịt gà đó. Món ăn này đặc trưng bởi sợi miến dai dai, nước súp ngọt thanh do làm từ nước luộc gà và phần thịt gà cũng trở nên ngon miệng hơn do được nêm nếm và nấu trong nhiều giờ. 

Miếng măng gà
Sự kết hợp giữa thịt gà dai dai, nước súp thanh ngọt và măng chua là đặc trưng của miến măng gà (Nguồn: Internet) 

Măng khô hầm chân giò 

Thịt chân giò mềm mềm, dai dai kết hợp cùng vài miếng măng khô hơi chua và nước súp thanh ngọt sẽ là những điều bạn nhớ mãi sau khi ăn thử món măng khô hầm chân giò. Đây cũng là món ăn khá phổ biến trong ngày tết của miền Bắc.

Măng khô hầm chân giò
Măng khô hầm chân giò là món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng cho ngày tết mà bạn nên thử (Nguồn: Internet)

Nem rán 

Đây là một sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ giòn rụm có màu vàng óng ả và lớp nhân có vị ngọt tự nhiên từ tôm, thịt hòa quyện cùng rau củ. Nếu đã từng ăn thử nem rán ngày tết, chắc hẳn bạn sẽ không quên được món ăn này. 

Nem rán
Lớp vỏ giòn rụm cùng lớp nhân ngọt bùi  là cảm nhận khi bạn cắn một miếng nem rán (Nguồn: Internet) 

Chè kho 

Trong số tất cả các món ăn ngày tết được kể trên thì chỉ có chè kho được xem là món tráng miệng. Thực chất chè kho được làm từ đậu xanh, nấu lên khá giống chè nhưng có kết cấu đặc hơn hẳn so với chè. Chè kho có vị ngọt và béo đặc trưng của đậu xanh, vô cùng ngon miệng. 

Chè kho
Kết cấu đặc quánh và hương vị ngọt bùi là đặc điểm của món chè kho trong ngày tết miền Bắc (Nguồn: Internet)

Món ăn ngon ngày Tết miền Nam

Tết là một ngày lễ cổ truyền của Việt Nam. Cho nên chắc chắn không thể thiếu các món ăn ngày tết. Không chỉ miền Bắc mà ở miền Nam cũng có những món ngon đặc trưng, khác biệt. 

Bánh Tét 

Nếu đặc trưng của miền Bắc là bánh chưng thì đặc trưng của miền Nam chính là bánh tét. Loại bánh này được làm từ gạo nếp, đậu xanh và thịt heo. Điểm khiến loại bánh này khác biệt đó là nó được gói dạng hình trụ chứ không phải hình vuông như bánh chưng. 

Bánh tét
Bánh tét của miền Nam được gói theo dạng hình trụ (Nguồn: Internet) 

Thịt kho Tàu 

Trong số những món ăn ngày tết của miền Nam, thịt kho tàu chắc chắn là món không thể thiếu. Món này làm từ thịt heo và trứng, được kho lên. Điểm đặc biệt của món này là được kho ngập nước và sẽ có vị ngọt thanh từ nước dừa. 

Thịt kho Tàu
Thịt kho tàu của miền Nam thường được kho ngập nước và có vị ngọt thanh của nước dừa (Nguồn: Internet) 

Canh khổ qua 

Trong quan niệm của người miền Nam, ý nghĩa của món canh khổ qua ngày Tết đó là muốn cái “khổ” trong năm cũ sẽ “qua” và năm mới có những điều may mắn, tốt đẹp. Món ăn này vừa có ý nghĩa về mặt tinh thần, vừa tốt cho sức khỏe. 

Canh khổ qua
Canh khổ qua vừa là món ăn tinh thần, vừa là món ăn bổ dưỡng ngày tết (Nguồn: Internet) 

Củ cải ngâm mắm

Nếu các món ăn ngày tết đã khiến bạn quá chán ngán thì giải pháp cho bạn đó là món củ cải ngâm mắm. Món ăn này có vị chua, ngọt và mặn khá bắt miệng sẽ không khiến bạn thất vọng khi nếm thử. Bật mí là em nó cũng giải ngấy rất hiệu quả nếu bạn cảm thấy đồ ăn ngày Tết quá dầu mỡ.

Củ cải ngâm mắm
Vị chua, ngọt, mặn cân bằng của củ cải ngâm mắm là thứ bạn không nên bỏ qua (Nguồn: Internet) 

Lạp xưởng 

Lạp xưởng được làm từ thịt và mỡ heo, hòa quyện với nhau theo một tỷ lệ hợp lý. Sau đó được tẩm ướp và đem đi sấy khô. Món ăn này rất được ưa thích ở miền Nam vì vừa dễ bảo quản, vừa thích hợp làm món ăn nhanh trong ngày tết. 

Vào Tiki mua ngay lạp xưởng xịn, ăn Tết khó gì đâu, bạn nhỉ?

Lạp xưởng
Lạp xưởng là một món tuyệt vời để nhâm nhi ngày tết (Nguồn: Internet) 

Chả lụa 

Đây là món ăn được làm từ thịt heo xay nhuyễn, kết hợp với các loại nguyên liệu rồi đem gói chặt trong lá và luộc lên. Trong những ngày tết, hầu như trên mâm cơm của gia đình những người dân miền Nam nào cũng đều có món ăn này. 

Mua ngay chả lụa ngon, giá cả hợp lý ở Tiki tại ĐÂY!

Chả lụa
Một khoanh chả lụa thơm ngon là thứ không thể thiếu trong bữa ăn ngày tết của người miền Nam (Nguồn: Internet)

Mứt dừa, mứt gừng

Một nét khá đặc biệt ở miền Nam đó là ngày tết nếu có khách đến nhà, gia chủ thường sẽ tiếp đãi bằng các loại mứt khô, đặc biệt là mứt dừa và mứt gừng. Món này sẽ dùng dừa, gừng tươi tẩm ướp với đường sau đó đem đi sấy khô. Trong ngày Tết, mứt dừa, mứt gừng sẽ là những món ăn vặt siêu “dính” đấy, bạn thử chưa? 

Mua ngay mứt dừa, mứt gừng ngon tại Tiki để đón Tết sum vầy! 

Mứt dừa, mứt gừng
Mứt dừa – món đãi khách ngày tết quen thuộc của miền Nam (Nguồn: Internet) 

Món ăn ngon ngày Tết miền Tây

Nhắc đến miền Tây, người ta sẽ nghĩ ngay đến các món ăn thiên đặc sắc và có phần “lạ miệng”. Không những thế, các món ăn ngày tết của miền Tây cũng mang nét đặc trưng riêng. 

Bánh Tét 

Bánh tét của miền Tây cũng chính là bánh tét của miền Nam – một món ăn không thể thiếu trong ngày tết. Điểm độc đáo của món này là một số nơi của miền Tây, thay vì gói nhân mặn như thường lệ, người ta thay bằng nhân chuối để đổi khẩu vị. 

Bánh Tét
Bánh tét nhân ngọt là đặc sản ngày tết của miền Tây (Nguồn: Internet) 

Thịt kho trứng

Đây là một tên gọi khác của món thịt kho tàu. Trong những ngày tết ở miền Nam nói chung và miền tây nói riêng, món ăn này khá phổ biến và hầu như đều có trong thực đơn của mỗi gia đình. 

Thịt kho trứng
Miếng thịt ba chỉ béo ngậy được kho cùng trứng là món ăn ngày tết phổ biến ở miền Tây (Nguồn: Internet) 

Củ kiệu tôm khô 

Ở các vùng miền khác cũng có món củ kiệu, nhưng thường là củ kiệu hành. Tuy nhiên, ở miền Tây, người ta đã biến tấu cho khác đi thành củ kiệu tôm khô. Đây sẽ là món ăn ngày tết bạn không nên bỏ qua khi đến với miền Tây.

Quẹo lựa Tiki để rinh ngay tôm khô ngon về ăn với củ kiệu nhé! 

Củ kiệu tôm khô
Củ kiệu tôm khô – một sự biến tấu độc đáo của người dân miền Tây (Nguồn: Internet) 

Mắm Gò Công 

Đây là món ăn được đặt tên theo một địa danh ở miền Tây đó là Gò Công, Tiền Giang. Nguyên liệu chính của món này chính là các loại cá như: cá cơm, cá nục hoặc cá trích. Mắm Gò Công thường được dùng làm món ăn kèm với bánh tráng, thịt luộc và rau sống, ngày Tết sum vầy ăn món này là “hết sẩy”. 

Mắm Gò Công
Mắm Gò Công – đặc sản nổi tiếng của vùng đất Tiền Giang (Nguồn: Internet) 

Khổ qua nhồi thịt 

Đây là một món canh thanh mát rất đặc trưng của miền Tây trong ngày tết. Để làm giảm độ đắng của khổ qua, người ta thường sẽ sơ chế vỏ khổ qua, bỏ ruột và nhét thịt vào. Khổ qua nhồi thịt là sự kết hợp hoàn hảo mà bạn nên thử. 

Khổ qua nhồi thịt
Khổ qua nhồi thịt là sự kết hợp hoàn hảo mà bạn nên thử (Nguồn: Internet) 

Khô nhái An Giang 

Nếu bạn đã quá quen thuộc với các loại cá khô và muốn trải nghiệm một món mới thì khô nhái An Giang sẽ là ứng cử viên sáng giá cho bạn. Món ăn này làm từ con nhái ở đồng, cho nên sẽ có mùi vị đặc trưng riêng. Đây cũng là món ăn ngày tết được khá nhiều gia đình Nam bộ ưa thích. 

Khô nhái An Giang
Khô nhái An Giang được làm từ con nhái ở đồng nên có mùi vị rất đặc trưng (Nguồn: Internet) 

Mứt chuối phồng 

Đây sẽ là loại tráng miệng ngọt không khiến bạn thất vọng. Mứt chuối phồng được làm từ chuối cau xay nhuyễn, sau đó tẩm ướp với gừng và mẻ, cuối cùng được đem xào. Món này sẽ có vị ngọt thanh và độ dẻo đặc biệt. Đây là món ăn vặt rất được ưa thích vào ngày tết. 

Mứt chuối phồng
Sự ngọt ngào kết hợp cùng độ dẻo là đặc điểm của mứt chuối phồng miền Tây (Nguồn: Internet) 

Thực đơn 3 ngày Tết cổ truyền Việt Nam 

Theo quan điểm của người Việt, 3 ngày đầu năm mới rất quan trọng vì nó sẽ ảnh hưởng đến tài lộc cả năm. Cho nên bạn cần đặc biệt quan tâm không chỉ việc cúng kiếng mà còn việc ăn uống. 

Thực đơn mùng 1 Tết 

Ngày mùng 1 Tết là ngày “mở bát” đầu năm. Thông thường, người Việt có phong tục sẽ cúng ông bà, tổ tiên vào ngày này. Do đó, các món ăn cần được chú trọng hơn những ngày khác. 

Tùy mỗi gia đình sẽ có một thực đơn cho mùng 1 Tết khác nhau. Có thể là những món ăn ngày tết quen thuộc hoặc những món mới độc lạ hơn để đổi vị. Cho nên thực đơn là không cố định. 

Tuy nhiên, sau đây chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn một thực đơn cho mùng 1 tết vừa truyền thống, vừa hiện đại và đầy đủ chất dinh dưỡng:

  • Một đĩa bánh chưng hoặc một đĩa bánh tét. 
  • Một con gà luộc.
  • Một đĩa xôi, có thể là xôi gấc, xôi đậu xanh hoặc xôi đậu phộng đều được. 
  • Một đĩa giò xào hoặc chả lụa. 
  • Một bát canh khổ qua nấu không hoặc khổ qua nhồi thịt. 
  • Một đĩa dưa món hoặc dưa ngâm mắm. 
  • Một đĩa trái cây, nên chọn dưa hấu vì nó có màu đỏ, mang lại sự may mắn. 
  • Ngoài ra, tùy mỗi gia đình có thể thêm bớt một vài món khác. Tuy nhiên, nên có tối thiểu là gà luộc, bánh chưng và xôi vì đây là phong tục lâu đời của người Việt. 
Thực đơn mùng 1 Tết
Thực đơn mùng 1 thường có gà luộc, bánh chưng, bánh tét, giò xào hay chả lụa,… (Nguồn: Internet) 

Thực đơn mùng 2 Tết 

Nếu đã dành mùng 1 cho những món truyền thống, thì thực đơn mùng 2 nên có những món độc lạ hơn để đổi vị cũng như tránh bị nhàm chán. Bạn có thể tham khảo những gợi ý món ăn sau đây:

  • Một đĩa bò cuốn tôm nướng: Đây có thể dùng làm món ăn chính của mùng 2. Thịt bò thơm lừng cuốn cùng tôm nướng ngọt bùi là sự kết hợp hết sức hoàn hảo. 
  • Một đĩa thịt bò xào ngô non và súp lơ xanh: Là một món xào, vừa có thịt và vừa có rau, rất tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe. 
  • Một bát chân giò hầm măng khô.
  • Một bát thịt kho trứng ăn kèm với cơm.
  • Một đĩa lạp xưởng dùng để nhâm nhi khi trò chuyện cũng là một giải pháp hay. 
  • Một đĩa đồ ăn kèm, có thể là củ kiệu hành hoặc củ kiệu tôm khô. 
  • Một đĩa tráng miệng, có thể dùng trái cây hoặc các loại mứt ngọt.
Thực đơn mùng 2 Tết
Đổi vị cho thực đơn mùng 2 tết bằng món bò cuốn tôm nướng (Nguồn: Internet) 

Bởi vì, việc ăn uống chỉ mang tính tương đối. Cho nên, bạn có thể gia giảm các món tùy theo thói quen và sở thích của gia đình. 

Thực đơn mùng 3 Tết

Nếu mùng 1 và mùng 2 tết đã khiến bạn quá nhàm chán với những món ăn ngày tết, thì bạn có thể đổi thực đơn cho mùng 3 là các món thanh đạm hơn. Chẳng hạn như:

  • Một đĩa nộm chay: Món ăn này có vị chua ngọt và rất thanh đạm, sẽ kích thích vị giác và giảm tình trạng chán ăn. 
  • Một đĩa gỏi gà: Nếu gia đình bạn còn dư thịt gà luộc từ những trước thì món gỏi gà là “cứu cánh” giúp gia đình bạn giải quyết số gà dư đó. 
  • Canh rau tiến vua nấu cùng với thịt viên: Đây là món ăn vừa bổ dưỡng mà lại không gây ngán. Sự kết hợp của thịt viên mềm mịn và rau tiến vua thanh mát là thứ bạn không nên bỏ qua. 
  • Một đĩa miến xào thập cẩm: Món ăn này vừa giúp no lâu, chắc bụng vừa giúp gia đình bạn thay đổi khẩu vị. 
  • Bên cạnh đó có thể kết hợp với những món ăn kèm khác như các loại dưa muối, dưa ngâm, củ kiệu,…
  • Một đĩa đồ ăn tráng miệng, có thể đổi thành rau câu thay vì chỉ dùng trái cây như thực đơn mùng 2 tết. 
Thực đơn mùng 3 Tết
Nộm chay là món nên có trong thực đơn mùng 3 tết (Nguồn: Internet) 

Món ăn vặt ngày Tết lạ miệng mời khách 

Chắc hẳn, những món ăn ngày tết mặc dù thơm ngon, hấp dẫn nhưng nếu ăn quá nhiều sẽ sinh ra cảm giác hơi ngán. Cho nên bạn sẽ cần những món độc đáo, lạ miệng để thay đổi khẩu vị. 

Thịt trâu gác bếp

Đây là món ăn đặc sản của người dân ở vùng cao Tây Bắc. Theo đó, thịt trâu sau khi được tẩm ướp với gia vị thì được đem gác trên bếp và hun khói. Đặc điểm của món thịt trâu gác bếp chính là vị thơm nhẹ của khói. 

Thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp – một món ăn đặc sản của người dân vùng cao Tây Bắc (Nguồn: Internet) 

Bánh Biscotti – Bánh ít calo, không sợ tăng cân 

Đối với những người muốn giữ dáng ngay trong mùa tết thì bánh Biscotti chính là một lựa chọn hoàn hảo. Loại bánh này được làm từ các hạt và sấy khô, chứa rất ít calo nên không gây tăng cân. 

Tham khảo các loại bánh Biscotti ngon ở Tiki tại ĐÂY!

Bánh Biscotti - Bánh ít calo, không sợ tăng cân
Bánh Biscotti sẽ là món ăn “đổi vị” cho ngày tết mà bạn nên thử (Nguồn: Internet) 

Bánh hành kẹp phô mai 

Đây là một món ăn khá kích thích vị giác. Bên ngoài là lớp bánh giòn rụm và có vị hơi mặn, bên trong là lớp phô mai kéo sợi béo ngậy. Đây chắc hẳn là một món ăn vặt mà bạn không nên bỏ qua. 

Bánh hành kẹp phô mai
Vỏ bánh giòn tan cùng nhân bánh béo ngậy là thứ tạo nên nổi bật của món bánh hành kẹp phô mai (Nguồn: Internet) 

Các món ăn sáng ngày Tết ngon, dễ làm 

Cứ dịp tết đến xuân về, chắc hẳn gia đình nào cũng tất bật với công việc dọn dẹp nhà cửa. Do đó, sẽ còn khá ít thời gian để nấu ăn. Cho nên ngoài tiêu chí ngon, thì việc dễ làm và tiện lợi cũng rất được quan tâm. 

Miến gà 

Món ăn này sẽ dùng nước luộc gà làm nước súp. Do đó, bạn chỉ cần làm một công đoạn luộc gà và nêm nếm gia vị là đã có được một buổi sáng ngon lành và đầy đủ dưỡng chất. 

Miến gà
Miến gà – một món ăn sáng vừa đơn giản, dễ làm, vừa đầy đủ chất dinh dưỡng (Nguồn: Internet)

Mì bì heo và tôm 

Món này sẽ có hai kiểu ăn đó là ăn khô hoặc ăn nước. Sợi mì dai dai, hòa quyện cùng bì heo chiên giòn và vị tôm ngọt thanh là sự kết hợp mà bạn không thể bỏ qua. 

Mì bì heo và tôm
Mì bì heo và tôm sẽ là món ăn thích hợp để đổi vị ngày tết (Nguồn: Internet) 

Bánh mì chả 

Nhắc đến các món ăn đặc trưng của Việt Nam không thể bỏ qua bánh mì. Đây cũng là món ăn sáng quen thuộc của người Việt Nam. Bánh mì kết hợp với chả sẽ là món ăn vừa đơn giản nhưng cũng không kém phần hấp dẫn. 

Bánh mì chả
Bánh mì chả – món ăn sáng quen thuộc của người Việt Nam (Nguồn: Internet) 

Món ngon độc lạ “đổi vị” ngày Tết 

Nếu bạn đã quá nhàm chán với các món ăn truyền thống ngày tết và đang muốn tìm kiếm những món ăn độc lạ để “đổi vị” thì sau đây sẽ là vài gợi ý cho bạn: 

Bánh chưng ngũ sắc 

Nếu bánh chưng truyền thống chỉ có lớp vỏ màu xanh đặc trưng thì bánh chưng ngũ sắc sẽ có lớp vỏ gồm 5 màu: xanh, vàng, cam, nâu, tím. Những màu này được tạo thành từ những nguyên liệu tự nhiên như: gấc, lá nếp cẩm,… nên rất an toàn. 

Bánh chưng ngũ sắc
Bánh chưng ngũ sắc không chỉ bắt mắt mà còn là món ăn ngày tết rất hấp dẫn (Nguồn: Internet) 

Chả ngô chiên xù

Chả ngô chiên xù là món ăn với sự kết hợp giữa bột, ngô, các loại gia vị được trộn lẫn và đem chiên giòn. Sự ngọt nhẹ của ngô cùng với sự giòn tan của bột chính là điểm “ăn tiền” của món ăn này. 

Chả ngô chiên xù
Sự kết hợp giữa vị ngọt của ngô và sự giòn rụm của bột là điều bạn không nên bỏ lỡ (Nguồn: Internet) 

Thịt bọc trứng chiên giòn

Thông thường, người ta sẽ sử dụng trứng cút để làm món ăn này. Đặc trưng của món này đó chính là lớp vỏ khá giòn hòa quyện cùng nhân trứng thịt béo ngậy rất bắt miệng. Bạn có thể ăn không hoặc ăn với cơm đều ngon. 

Thịt bọc trứng chiên giòn
Thịt bọc trứng chiên giòn có thể là món ăn ngày tết giúp gia đình bạn đổi vị (Nguồn: Internet)

Trên đây là toàn bộ nội dung về tổng hợp món ăn ngày tết thơm ngon, hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn. Hy vọng qua bài viết này của Tiki, bạn sẽ có được “bí kíp” các món ăn không chỉ “bắt miệng” mà còn độc đáo để đãi gia đình và bạn bè trong dịp tết nhé!

Reviews (0)

This article doesn't have any reviews yet.
RELATED ARTICLES

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

- Quảng cáo -gia dụng đón tết tiki

BÀI VIẾT PHỔ BIẾN